Panama La Huella Catuai Natural Lot 36 パナマ ラ ウィラ カツアイ ナチュラル ロット 36 Lavender, Cherry, Citrus ラベンダー、チェリー、シトラス La Huellaは、栽培から一杯までのすべての段階を自分たちの手で行っています。 多くの中間業者を介する一般的なコーヒー流通とは違い、栽培から一杯までのすべての段階を直接担っています。 ボケテ地域での栽培によって、安定した新鮮さと品質を保っており、栽培、精製、配送をすべて自社で行うことにより、パナマ・スペシャルティコーヒー本来の姿をそのままお届けします。 La Huellaのコーヒーはすべて、Panama の バル火山 の麓に位置する、世界でも有数のコーヒー栽培に最適な気候の自社農園で生まれています。 他の生産者や生産者団体の豆とブレンドすることはないため、コーヒーはすべて“シングルオリジン”です。 “シングルオリジン”というコンセプトを守り続けることで、パナマ・ボケテ という産地ならではの個性豊かなフレーバーを引き立てることができます。 これらのフレーバーは、土壌の独特な組成、気候、農園の標高、さらには栽培方法によって育まれます。 シングルオリジンであるということは、コーヒーのトレーサビリティが確保されているということ、品質とサステナビリティの裏付けでもあります。 2011年、La Huella と Café de Panamá の物語は始まりました。 この年、Katarina と Pedro の二人は パナマ・ボケテ のすぐ上に広がる、絵画のような バル火山 の斜面にたたずむ小さなコーヒー農園に投資し、そこで多彩なコーヒー品種のマイクロロット・ナノロットを育て始めたのです。 この地域の理想的な気候条件と、二人のたゆまぬ献身と専門知識のおかげで、高い品質のコーヒー豆を生み出すことができました。 そして2020年、世界的なパンデミックのさなか、Nika と Jernej が Pedro と Katarina に加わり、欧州連合 (EU) に La Huella の拠点を設立しました。 -------------------------- La Huella manages every stage of the process—from cultivation to the final cup—entirely in-house. Unlike conventional coffee supply chains that rely on numerous intermediaries, La Huella oversees every step directly. By cultivating coffee in the Boquete region, they ensure consistent freshness and quality; by handling cultivation, processing, and distribution themselves, they deliver the authentic essence of Panamanian specialty coffee. All of La Huella’s coffee originates from their own estate, located at the foot of the Barú Volcano in Panama—a region with one of the world’s most ideal climates for coffee cultivation. Because the beans are never blended with those from other producers or cooperatives, every offering is a "single-origin" coffee. Adhering to this single-origin philosophy allows the unique, vibrant flavor profiles characteristic of the Boquete region to shine. These flavors are shaped by the soil’s distinct composition, the local climate, the farm’s altitude, and the specific cultivation methods employed. Being single-origin also ensures full traceability, serving as a testament to both quality and sustainability. The story of La Huella and its connection to Panamanian coffee began in 2011. That year, Katarina and Pedro invested in a small coffee farm nestled on the picturesque slopes of the Barú Volcano—just above the town of Boquete—where they began growing a diverse range of coffee varieties in micro-lots and nano-lots. Thanks to the region’s ideal climatic conditions, combined with their own tireless dedication and expertise, they succeeded in producing high-quality coffee beans. Then, in 2020—amidst the global pandemic—Nika and Jernej joined Pedro and Katarina, establishing a base for La Huella within the European Union (EU). Farm La Huella Country Panama Area Boquete, Chiriquí Process Natural Variety Catuai Altitude 1,200m-1,600m