Panama ABU Geisha Natural Lot GN-6235 パナマ アブー ゲイシャ ナチュラル ロット GN-6235 Hibiscus, Cranberry, Mango, Black currant ハイビスカス、クランベリー、マンゴー、カシス 「ABU COFFEE」はコーヒーの生育に最も適した、熱帯林特有の湿気と雨の多い微気候のボケテ州カーニャスベルデス地域で、最高のバランスをもつコーヒーづくりを行なっています。 「ABU」は、理想のコーヒーづくりを夢見ていた農園創始者フランク・テッドマンの孫、ホセ・テッドマン（現農園主ホセの父）が、祖父の理想を引き継ぎ、新たに農園を拓いた際に名付けたものです。（Abu = Abuelo アブエロ:スペイン語で祖父の呼称） 2008年、ボケテ地区の中でも特にゲイシャ種の栽培に適した10haの土地を開拓し、ゲイシャコーヒーづくりをスタートさせました。 コーヒーの木はバルカン・バル国立公園の斜面で栽培されており、肥沃で水はけが良く、火山起源で有機物が豊富な深い土壌です。 プランテーションを守る日陰は、環境と生物多様性を尊重し地元の豊富なノラや動物と調和して成長する在来の木々によって与えられています。 戦略的な地理的位置を考慮すると、プロセス全体を通じて太陽光が重要な要素となります。 プランテーションは強力な太陽放射を受けており、朝と日没は地元で「バハレク」として知られる柔らかい熱帯の霧によって遮られ、濃い霧に撫でられます。 収穫期は夏、およそ12月に始まり、湿度が下がる3月まで続きます。 自然の日陰とバハレクの霧が組み合わさって、熟成プロセスの完璧なバランスを実現します。 その結果、チェリーはその潜在能力を最大限に発揮し、糖分を最適に強化し、豆のナバール(Navarre / 独特の風味の深み)を豊かにします。 やがて十分に育った木から収穫したチェリーは、2017年にBest of Panamaに初参加、91.51ptという高スコアで6位に入賞。 以降、毎年上位ランクインを続ける、パナマゲイシャ随一の品質は、現農園主ホセの愛嬌あるキャラクターと、独特の甘みをもつ華やかなフレーバーとともに、「アブー・ゲイシャ」として、世界中のパナマコーヒーファンを虜にしています。 ----- "ABU COFFEE" produces coffee with an exquisite balance in the Cañas Verdes region of Boquete—an area characterized by the high humidity and frequent rainfall of a tropical forest microclimate, conditions ideally suited for coffee cultivation. The name "ABU" was chosen by José Tedman (father of the current owner, also named José) when he established the new farm, carrying on the dream of his grandfather, Frank Tedman, who had long envisioned creating the ideal coffee. ("Abu" comes from *Abuelo*, the Spanish word for grandfather.) In 2008, the farm began cultivating Geisha coffee on a 10-hectare plot within the Boquete district that was particularly well-suited for the Geisha variety. The coffee trees grow on the slopes of Volcán Barú National Park, rooted in deep, fertile, and well-draining volcanic soil rich in organic matter. Shade for the plantation is provided by native trees that grow in harmony with the local flora and fauna, reflecting a deep respect for the environment and biodiversity. Given the farm's strategic geographical location, sunlight plays a crucial role throughout the production process. The plantation receives intense solar radiation, yet the morning and evening sun is softened by—and the plants are gently caressed by—the dense tropical mist known locally as "*Bajareque*." The harvest season begins in summer (around December) and continues until March, when humidity levels drop. The combination of natural shade and *Bajareque* mist creates the perfect balance for the ripening process. As a result, the coffee cherries fully realize their potential, optimizing sugar content and enriching the beans with a distinctive depth of flavor. Cherries harvested from these mature trees led to the farm's debut at the "Best of Panama" competition in 2017, where they placed sixth with an impressive score of 91.51 points. Consistently ranking among the best year after year, the exceptional quality of this Panama Geisha—combined with the charming personality of current owner José and a distinctive, sweet, and floral flavor profile—has captivated Panama coffee enthusiasts worldwide under the name "Abu Geisha." Farm ABU COFFEE Country Panama Area Cañas Verdes, Chiriqui Process Natural Variety Geisha Altitude 1,550m