Panama Auromar Geisha Natural パナマ アウロマル ゲイシャ ナチュラル Jasmine, Muscat, Blueberry ジャスミン、マスカット、ブルーベリー アウロマル・ファームは、アウロラ農園を運営するブレナス一家と、ミルを運営するエレタ一家が2006年に始めたプロジェクトです。農園とミルの連携で高品質なゲイシャコーヒーを生産し、働く人々の生活や教育環境の向上、環境負荷の軽減にも取り組んでいます。 アウロラ農園はパナマ西部、コスタリカ国境から2キロの場所にあり、30ヘクタールの広さを持っています。農園の半分は自然林として残され、コーヒー栽培エリアには自生の木々がシェードツリーとして生えています。年間降水量は3,500mmで、ゲイシャのフレーバーを引き立てるテロアールと言われています。 Auromar Geisha Naturalは2014年から生産を開始。天日乾燥場から800m以内で手摘みされた完熟Geisha cherryのみを使用し、アフリカンベッドで20~30日間乾燥。収穫中期・後期の特に品質の良いチェリーを選定しています。 Auromar Farm is a project started in 2006 by the Brenas family, who run Aurora Farm, and the Eleta family, who run the mill. The farm and mill work together to produce high-quality Geisha coffee, improving the living and educational environment of workers and reducing environmental impact. Aurora Farm is located in western Panama, 2km from the Costa Rican border, and covers an area of ​​30 hectares. Half of the farm is left as natural forest, and native trees grow as shade trees in the coffee cultivation area. The annual rainfall is 3,500mm, and it is said to be the terroir that brings out the flavor of Geisha. Auromar Geisha Natural began production in 2014. They use only fully ripe Geisha cherries hand-picked within 800m of the sun-drying area, and dry them for 20-30 days on African beds. They select cherries from the middle and late harvest periods that are particularly high quality. Farm Aurora Country Panama Area Volcán, Chiriquí Process Natural Variety Geisha Altitude 1,570-1,770m