エチオピア・グジ地区シャキッソの高地にあるアシャレウ・ギルマ農園。標高2,150〜2,250mの豊かな自然環境のもと、地域の小規模農家とともに丁寧に育てられたチェリーは、ウォッシュドプロセスで精製され、透き通るような味わいに仕上がります。 初めて飲んだとき、その澄んだ酸と華やかな香りに心を奪われました。ジャスミンやベルガモットのようなフローラルな香り、シトラスやアプリコットの明るい酸味、そしてほんのりと感じるはちみつの甘さ。一杯の中に自然の恵みと人の手の温もりが溶け込んでいるように感じます。 このコーヒーには、ただ美味しいだけではない、土地の風景や生産者たちの姿がふと浮かぶような魅力があります。生産者の情熱が詰まったこのコーヒーにぜひ思いを巡らせてみてください。 Ethiopia Aschalew Girma WashedAschalew Girma Estate is located in the highlands of Shakiso in the Guji region of Ethiopia. Under the rich natural environment at an altitude of 2,150 to 2,250 meters, the cherries are carefully nurtured with small farmers in the region and refined through a washed process, resulting in a crystal-clear flavor. When I first tasted it, I was captivated by its clear acidity and gorgeous aroma. Floral aromas of jasmine and bergamot, bright acidity of citrus and apricot, and a hint of honey sweetness. It feels as if the blessings of nature and the warmth of human hands are blended into each cup. This coffee is not only delicious, but also has a charm that brings to mind the scenery of the land and the producers. We hope you will give this coffee, which is filled with the passion of the producers, some thought. Farm Aschalew Girma Country Ethiopia Area Shakiso,Guji Process Washed Variety Heirloom Altitude 2,150-2,250m