・Bolivia Agro Takesi Geisha Washed ボリビア アグロ タケシ ゲイシャ ウォッシュド Floral, Lot’s of lemongrass, Sweet lemon, Sweet orange, Kiwi フローラル、レモングラス、スウィートレモン、スウィートオレンジ、キウイ 驚くほど険しいアンデス山脈、その細い道の先にアグロ・タケシは位置します。ペルーとボリビアにまたがる標高3,890mの古代チチカカ湖周辺の村にあり、レアル山脈の標高5,850mのムルラタ山脈を一望できる、世界で最も標高の高いコーヒー農園の一つです。「タケシ」という名前は、現地の言葉で「人々を目覚めさせる」という意味で、ムルラタ山からタケシ渓谷へと続くインカ時代の小道にちなんで名付けられました。ヤナカチ村では、コーヒー栽培はアグロ・タケシ農園によってのみ行われています。コーヒーの味わいはさまざまな要素によって決まりますが、高い標高によって青い実から赤い実まで熟するのに時間がかかり、風味と甘みが豊かになると考えられています。一般的には、花から完熟の実になるまで6〜8ヶ月かかると言われていますが、アグロ・タケシ農園では10〜11ヶ月かかります。農園の土壌にはインカの遺跡の石が多く含まれており、これらの石は日中の日差しで温められ、蓄熱され、朝晩の厳しい寒さから木を守ります。このことが、このような高地でのコーヒー栽培を可能にしました。 Farm　Agro Takesi Country Bolivia Area Yanacachi Process Washed Variety Geisha Altitude 1,850-3,100m