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400g Ethiopia Sidamo Logita Honey

4,850円

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  • 豆のまま(whole beans)

    ¥4,850

  • 細挽き(espresso)

    ¥4,850

  • 中挽き(hand drip)

    ¥4,850

  • 粗挽き(french press)

    ¥4,850

Ethiopia Sidamo Logita Honey エチオピア シダモ ロジータ ハニー コーヒー発祥の地、エチオピアにおいて3代続く、歴史あるコーヒー輸出業者モプラコ社は、先代の故ヤンニ社長以来、素晴らしいエチオピア・モカコーヒーを日本に紹介してくれています。2008年に急死した父の跡を継いだエレアナ社長でしたが、彼女は当時ヨーロッパで長年暮らしており、現地語であるアムハラ語も十分に話せない状況でした。また、同年に始まったECXという新しい国内流通規制によって、それまでにつちかわれた生産者とのコネクションが分断され、一方日本国内では残留農薬問題が起こり、輸入量がほぼゼロになってしまいました。エチオピアの文化や価値観は、欧米や日本とは大きく異なり、国土は広く、インフラも未整備、その上社会主義国で経済や貿易においても政府の権限が強く、規制が非常に厳しい。エチオピアを訪問すると、他の国では信じられないような何重もの困難が常に彼女やそのコーヒーを取り囲んでいることをひしひしと実感します。そんな中、エレアナさんは、モプラコ社の経営に悪戦苦闘する傍ら、中南米や他のアフリカ諸国、消費国各国を巡り、スペシャルティコーヒーのマーケットを学んできました。 Producer Moplaco (Heleanna Georgalis) Country Ethiopia Area Sidamo, Bensa Process Honey Variety Ethiopian Heirloom Altitude 2,000m-2,100m

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