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100g Panama Esmeralda Special Mario 3.2SN

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Panama Esmeralda Special Mario 3.2SN パナマ エスメラルダ スペシャル マリオ3.2SN 農園名 : La Esmeralda (ラ・エスメラルダ農園) 農園主 : Peterson Family(ピーターソン一家) 地域・市 : Boquete / Jaramillo 標高 : 1650m 品種 : ゲイシャ ロット# : 3.2SN プロセス : Natural (ナチュラル) 甘く、フローラルでお花の蜜やチェリー、口当たりがジューシーで特別なパナマロットです。 ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。 チオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは 2004 年。パナマの国際オークション(Best of Panama) でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jaramillo Especial]がポンドあたり 21$という当時の最高落札価格を記録したことからはじまり ました。そして、2007 年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130ドルという史上最高値 を大きく更新しました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、 驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかしゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いため,長い間 注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。

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