【Limited】200g TAIWAN QINGYE KAFEI SL34「台灣コーヒー [青葉咖啡莊園 ]
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/5

【Limited】200g TAIWAN QINGYE KAFEI SL34「台灣コーヒー [青葉咖啡莊園 ]

¥7,000 税込

送料についてはこちら

  • 豆 | WHOLE BEANS

  • 細挽き | ESPRESSO

  • 中挽き | HAND DRIP

  • 粗挽き | FRENCH PRESS

【Limited】 TAIWAN QINGYE KAFEI SL34 「台灣コーヒー [青葉咖啡莊園 ] Farm QINGYE KAFEI | 青葉咖啡莊園 Country Taiwan | 台湾 Area Mid-West of Taiwan Processed Natural Varitey SL34 Atitude 1100m Taste / Floral , Mango ,Berry , Raisin 味わい| フローラル , マンゴー,ベリー,レーズン ご紹介するコーヒーは品質も素晴らしく、初めて参加したコンテストで、3種類の製法全てで輝かしい成績を上げることができました。 葉世遠氏はウォッシュド製法でしか、プロの味であるコーヒー本の味を得られないと考えています。また、ドライウォーム発酵を採用し、豆にフルーティーな風味を持たせ続け、ベリーやアスパラガスジュースの甘く芳醇な味を持たせています。 --------------------------------- 【珈琲豆詳細】 - 青葉咖啡莊園 - 2021年阿里山国際交流試合特等賞(1kg 30万円世界記録突破) 2020年阿里山国際交流試合金質賞 2019年台湾国産スペシャルティ珈琲 金質賞 「コーヒーを通じて分かち合う喜び」 2009年8月8日、風災害により、青葉コーヒーのオーナー葉世遠氏の民宿は破壊されましたが、彼のコーヒーへの道は切り開かれました。彼は壊れたレストランの下にコーヒーを植えました。 葉世遠氏のハニー処理コーヒー豆はお客様に大変人気がありますが、彼が最も愛しているのはウォッシュドです。葉世遠氏はウォッシュド製法でしか、プロの味であるコーヒー本来の味を得られないと考えています。また、ドライウォーム発酵を採用し、豆にフルーティーな風味を持たせ続け、ベリーやアスパラガスジュースの甘く芳醇な味を持たせています。 葉世遠氏が最も誇りに思っているのは、彼のコーヒー豆だけではなく、長年の努力にによって積み重ねられた口コミが、近所の農家さん達とコーヒー豆を一緒に販売する時の助けになっている事です。 葉世遠氏はコーヒー農園と契約し、年間2,000キログラム以上の豆を購入しています。豆は購入してはいますが、畑の管理はまったく簡単ではありません。 葉世遠氏は、彼の得た新しい知識に基づいて農家を指導したり、他のコーヒー関係者に荘園を見学させたりと、あらゆる人がコーヒー豆の品質を向上できるよう、力を尽くしています。 葉世遠氏にとって、豆を売る喜びは、コミュニティのコーヒー農家さん達と共に分かち合う喜びには及びません。 ----------------------