200g Brazil Corrego Bateia ブラジル コレーゴ バテイア 【Medium/中煎り】
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200g Brazil Corrego Bateia ブラジル コレーゴ バテイア 【Medium/中煎り】

¥1,380 税込

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  • 豆のまま(whole beans)

  • 細挽き(espresso)

  • 中挽き(Hans drip)

  • 粗挽き(French press)

Brazil Corrego Bateia ブラジル コレーゴ バテイア 【Medium/中煎り】 世界最大のコーヒー生産国ブラジル。 コーヒーは広大な国土の各地で栽培され、生産地は何千キロにも広がっています。一口にブラジルコーヒーと言っても、土地が異なれば、生産環境も異なり、コーヒーの味も様々です。 私たちにとってブラジルのコーヒーは「万能」と言えるコーヒーです。 ドリップで抽出しても甘く、ミルクと割ってもバランスよく、エスプレッソで飲んでもチョコレートやナッツのような味わいが感じ取れます。 日本でもとても親しまれているブラジルのコーヒーですが、今回はその中でもマルコス氏が手掛けたスペシャルティコーヒーを提供したいと思います。 このコーヒーが生まれたエスプリット・サント州は、大西洋の海岸から近く、その影響から湿度が高く、コーヒーの栽培・収穫サイクルも他の産地とは違っており、日本では業界関係者でも知る人ぞ知る産地ですが、近年、小規模生産者によるスペシャルティコーヒーの生産が始まりました。 コレーゴ・バテイア農園は、エスプリット・サント州のバテイア村にあります。 多くのブラジルコーヒーでは、農園は平原にあり、機械化が進んで、低コストで大量生産されているに比べると、この村では、傾斜の厳しい山肌にコーヒーが植えられており、すべてが人の手で行われています。 マルコス氏がスペシャルティコーヒーへの取り組みを始めたのは2012年。新しいパルパー、屋根付の乾燥場を整備し、湿度の高い気候でもしっかりした乾燥ができるように設備投資を行い、コーヒーの木も植え替えを進めてきました。 Taste note: Mix nuts, Mild chocolate, Hints of caramel 味わい:ミックスナッツ、マイルドチョコレート、ほんのりキャラメル Farm Corrego Bateia  Country Brazil Area Espírito Santo Process Fully washed Variety Red Catuai Attitude 910~1,050 m ※ Mel Coffee Roastersから贈り先様へ直送も可能です。 『 贈り先様の郵便番号、ご住所、お名前、ご連絡先を備考欄にご記入ください』 ※お買い上げ合計3500円以上で全国送料無料